サバ缶を使ったレシピ4品
サバ缶と大根の卵炒め
1人分 エネルギー 272 kcal
塩 分 1.9ｇ
【材料(2人分)】
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サバ缶〔水煮〕 １缶(190ｇ) |
しょうゆ 大さじ1/2 |
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溶き卵 1個分 |
鶏がらスープの素 小さじ1/2 |
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大根 150ｇ |
サラダ油 大さじ1/2 |
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ピーマン 2個 |
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しょうが(みじん切り) 1かけ |
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【作り方】
① 大根はいちょう切り(2～3mm)にする。
ピーマンは縦半分に切り、種を取り、一口大に切る。
② フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で熱し、 香りが立ったら大根を加え中火でしんなりするまで炒め、 ピーマンを加えてさっと炒める。
③ 缶汁をきったサバ缶を加え、粗目にほぐしてさっと炒め、 しょうゆ、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせる。
④ 溶き卵をまわし入れ、半熟状になったらさっと混ぜる。
★ピーマンをキャベツに変えても美味しい。
サバ缶と小松菜の塩炒め
1人分 エネルギー 221 kcal
塩 分 1.1ｇ
【材料(2人分)】
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サバ缶〔水煮〕 １缶(190ｇ) |
塩 少々 |
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小松菜 1束(200ｇ) |
こしょう 少々 |
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サラダ油 大さじ1/2 |
【作り方】
① 小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、 缶汁をきったサバ缶を入れて、 ほぐしながらサッと炒める。
③ 小松菜を広げ入れ、蓋をして30秒中火で蒸し焼きにする。
④ 蓋を開けて、しんなりするまで1～2分炒め、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
サバ缶とひじきの煮物
1人分 エネルギー 128 kcal
塩 分 0.9ｇ
【材料(2人分)】
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サバ缶〔水煮)１缶(190ｇ) |
ごま油 小さじ1 |
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ひじき(乾燥) 30ｇ |
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1 |
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にんじん 1/2本 |
水 50 cc |
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しいたけ 4個 |
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【作り方】
① ひじきはたっぷりの水(分量外：適量)で戻し、水気を切る。 にんじんは千切りにする。
しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。
② フライパンにごま油を入れて熱し、にんじん、しいたけ、ひじきを入れてしんなりするまで中火で炒める。 サバ缶を缶汁ごと加え、水を加えてほぐし、煮立ったら蓋をして3分煮る。
③ 蓋を取り水分を飛ばしながら煮つめる。
めんつゆを加えて炒め合わせる。
サバ缶とカイワレのおかか和え
1人分 エネルギー 221 kcal
塩 分 1.1ｇ
【材料(2人分)】
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サバ缶〔水煮) １缶(190ｇ) |
しょうゆ 小さじ1 |
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かいわれ 1パック |
白いりごま 小さじ1 |
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かつお節 1袋(5ｇ) |
ごま油 小さじ1 |
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細ねぎ 適量 |
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【作り方】
① かいわれは根元を切り落とす。サバ缶は缶汁をきる。
② ボウルにサバ缶、かいわれ、しょうゆ、白いりごま、ごま油を入れて和える。
かつお節を入れて和える。
③ 器に盛って細ねぎを散らす。
め、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
