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昆布と鰹節の出汁

☆ 材料

昆布 10cm

鰹節 1カップ または 一つかみ

 

水  500cc



  1. 水500ccに昆布をつけておく
  2. 火にかけて沸騰したら、昆布を取り出す
  3. かつお節を全量入れ、火を止める
  4. かつお節が沈んだら、濾す。